Porc Cours reconduit
Le prix de base du porc s’est établi à 1,247 €/kg ce lundi 3 janvier 2022, au Marché du porc breton (MPB) de Plérin, dans les Côtes-d’Armor.
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L’année 2022 débute comme 2021 s’est achevée au cadran de Plérin. Ce lundi 3 janvier, le cours du porc français a été reconduit à 1,247 €/kg, « selon un scénario toujours semblable depuis de nombreuses semaines et une amplitude de prix de 3,5 centimes », rapporte le MPB.
Dans la zone Uniporc Ouest, 366 097 porcs ont été abattus lors de la dernière semaine de 2021, « soit 28 000 porcs de plus que durant la semaine de Noël », précise le cadran de Plérin. Les poids moyens ont progressé de 343 g, à 96,74 kg, « traduisant des retards d’enlèvement ».
Ailleurs en Europe, la stabilité des cours a également prévalu à la fin de 2021. « La position des jours fériés a permis de travailler de manière plus fluide mais il reste beaucoup d’incertitude liée notamment à l’évolution de la crise épidémique [du Covid-19] », analyse le MPB.
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